業務スーパーの安い食材にはいつも助けられますが、気になるのは業務スーパーの食品は・・
中国産は残留農薬
があるので危険！
体に悪い・安全性が
ヤバいので買うな！
こんな注意喚起をする方がいることです。そんな業務スーパーにまつわる・・
買っちゃダメ・買うな！の根拠となる自主回収の問題
中国産 冷凍食品は残留農薬があるので危険
これらの疑問について分かりやすく見ていきます。
- 安全性に問題のある業務スーパーの食品 自主回収が頻発している
- 業務スーパーの自主回収の頻度がとても多い
- 2024年6月24日届出 自主回収（重篤な健康被害）オーツ麦加工菓子
- 2024年6月21日届出 自主回収（重篤な健康被害）冷凍焼き菓子
- 2024年6月14日届出 自主回収（重篤な健康被害）冷凍焼き菓子
- 2024年4月26日届出 自主回収（重篤な健康被害）即席めん類
- 2024年3月8日届出 自主回収（健康被害は考えられない）冷凍サーモン
- 2024年3月7日届出 自主回収（重篤な健康被害）中国産 風味調味料
- 2024年2月16日届出 自主回収（健康被害は考えられない）冷凍サーモン
- 2024年2月2日届出 自主回収（健康被害は考えられない）中国産 冷凍アスパラガス
- 2024年1月5日届出 自主回収（治癒可能な健康被害）中国産 冷凍鶏もも肉唐揚げ
- 2023年12月26日届出 自主回収（健康被害は考えられない）洋菓子
- 輸入前に添加物・農薬基準値の事前調査が求められる
- 業務スーパーの自主回収の頻度がとても多い
- 自主回収の届け出：業務スーパー（店舗レベルの自主回収）
- 安全安心への取り組み：専門スタッフによる厳正な検査
- まとめ：業務スーパーの中国産を買ってはいけない？
安全性に問題のある業務スーパーの食品 自主回収が頻発している
業務スーパーにて販売していた「ミニロールケーキ」に基準値以上の添加物が検出されたとして、保健所が神戸物産に対して食品衛生法に基づく回収命令を行いました。原因とされるのは・・
基準値を超える添加物（プロピレングリコール）の検出が確認されたため
引用元：公開回収事案検索｜厚生労働省
自主回収となったのはベトナムから輸入した「ふんわりミニロールケーキ ブルーベリー風味」約1万4000個となっています。基準値を超えた添加物となる「プロピレングリコール」は保湿剤です。
業務スーパーの自主回収の頻度がとても多い
先の「ベトナム産ロールケーキ」以降も非常に多くの自主回収の案件があるので一覧にまとめます。
危険性の指標は3つのクラスに分けられます。
CLASSⅠ 重篤な健康被害又は死亡の原因となりうる状況。
CLASSⅡ 一時的な若しくは医学的に治癒可能な健康被害の原因となる可能性があるか又は重篤な健康被害のおそれはまず考えられない状況。
CLASSⅢ 健康被害の原因となるとはまず考えられない状況。
2024年にかけておきた自主回収が実施された案件を見ていきます。
2024年6月24日届出 自主回収（重篤な健康被害）オーツ麦加工菓子
健康への危険性：CLASSⅠ（重篤な健康被害）
回収の詳細：一部商品においてプラスチック片が混入していた
届出：2024年6月24日
商品名：その他の焼き菓子
対象商品：オーツクランチ(ココア味) 名称：オーツ麦加工菓子
販売数量：西日本 28,795個、東日本 27,333個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
輸入食品であり、食べると怪我をする恐れがあるとしています。
2024年6月21日届出 自主回収（重篤な健康被害）冷凍焼き菓子
健康への危険性：CLASSⅠ（重篤な健康被害）
回収の詳細：対象商品の一部に別商品（チーズホットク）が誤って混入したことにより、アレルゲン表示にない卵が混入している
届出：2024年6月21日
商品名：その他のベーカリー製品及び菓子類
対象商品：ホットク 名称：冷凍ホットク 冷凍焼き菓子
販売数量：4,282個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
2024年6月14日届出 自主回収（重篤な健康被害）冷凍焼き菓子
健康への危険性：CLASSⅠ（重篤な健康被害）
回収の詳細：対象商品の一部に別商品（ホットク）が誤って混入したことにより、アレルゲン表示にない落花生の混入の恐れがある
届出：2024年6月14日
商品名：その他のベーカリー製品及び菓子類
対象商品：チーズホットク 名称：冷凍ホットク 冷凍焼き菓子
販売数量：9,644個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
2024年4月26日届出 自主回収（重篤な健康被害）即席めん類
健康への危険性：CLASSⅠ（重篤な健康被害）
回収の詳細：一括表示に記載のないアレルゲン表示（卵・乳成分）が検出されたため
届出：2024年4月26日
商品名：即席めん類
対象商品：①マイカップDEヌードル カレー（インスタント） ②マイカップDEヌードル チキン（インスタント） ③マイカップDEヌードル ビーフ（インスタント）
販売数量：①西日本 11,153個 東日本22,616個 ②西日本15,873個 東日本17,735個 ③西日本1,394個 東日本23,278個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
2024年3月8日届出 自主回収（健康被害は考えられない）冷凍サーモン
健康への危険性：CLASSⅢ（健康被害は考えられない）
回収の詳細：一部商品においてBHT（ジブチルヒドロキシトルエン）の残留が確認されたため
届出：2024年3月8日
商品名：さけ
対象商品：トロサーモン(ハラス切り落とし) 名称：冷凍 アトランティックサーモン ハラス切り落とし(生食用)
販売数量：16,436個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
検出されたジブチルヒドロキシトルエンとは・・
ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、動物用飼料、化粧品並びにゴム及び石油製品に対して、抗酸化剤又は防腐剤として使用される。
アメリカ、カナダ、EUなどにおいて、飼料添加物 又は食品添加物として広く使われています。
2024年3月7日届出 自主回収（重篤な健康被害）中国産 風味調味料
健康への危険性：CLASSⅠ（重篤な健康被害）
回収の詳細：アレルゲン表示（卵・小麦・大豆）欠落のため
届出：2024年3月7日
商品名：風味調味料
対象商品：①金の鶏だし1kg ②金の鶏だし227g
販売数量：①西日本13,167個 ②西日本124,831個 東日本39,999個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
2024年2月16日届出 自主回収（健康被害は考えられない）冷凍サーモン
健康への危険性：CLASSⅢ（健康被害は考えられない）
回収の詳細：一部商品においてBHT（ジブチルヒドロキシトルエン）の残留が確認されたため
届出：2024年2月16日
商品名：さけ
対象商品：トロサーモン(ハラス切り落とし) 名称：冷凍 アトランティックサーモン ハラス切り落とし(生食用)
販売数量：14,986個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
2024年2月2日届出 自主回収（健康被害は考えられない）中国産 冷凍アスパラガス
健康への危険性：CLASSⅢ（健康被害は考えられない）
回収の詳細：一部商品において基準値を超える残留農薬（①イソプロカルブ、②プロフェノホス、③フェンプロパトリン）が検出されたため。
残留農薬の値：残留農薬①検出値0.04ppm（基準値0.01ppm）、残留農薬②検出値0.03ppm（基準値0.01ppm）、残留農薬③検出値0.07ppm（基準値0.01ppm）
届出：2024年2月2日
商品名：アスパラガス
対象商品：グリーンアスパラ(ホール) 名称：冷凍アスパラガス(ホール)
販売数量：東日本45,340個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
残留農薬の基準値を超えたイソプロカルブとは・・
イソプロカルブ（ＭＩＰＣ）は、カーバメート系の殺虫剤。
残留農薬の基準値を超えたプロフェノホスとは・・
プロフェノホスは、有機リン系の殺虫剤。
残留農薬の基準値を超えたフェンプロパトリンとは・・
フェンプロパトリンは、ピレスロイド系殺虫剤。
残留農薬基準値オーバーの3種とも殺虫剤となります。
2024年1月5日届出 自主回収（治癒可能な健康被害）中国産 冷凍鶏もも肉唐揚げ
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
回収の詳細：一括表示に記載のない着色料（赤色102号）が検出されたため
届出：2024年1月5日
商品名：その他のフライ類及びあげもの類
対象商品：紅生姜鶏から揚げ 名称：冷凍 鶏もも肉唐揚げ
販売数量：西日本8,708袋 東日本50,197袋
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
この事例はパッケージへの記載漏れが原因です。食品添加物 赤色 102号は、適量を摂取することで健康被害がないとされる添加物です。
食品添加物 食用赤色102号 一人当たり一日摂取許容量 235.6mg
2023年12月26日届出 自主回収（健康被害は考えられない）洋菓子
健康への危険性：CLASSⅢ（健康被害は考えられない）
回収の詳細：基準値を超える添加物（プロピレングリコール）の検出が確認されたため
届出：2023年12月26日
商品名：菓子類
対象商品：ふんわりミニロールケーキ ブルーベリー風味 名称：洋菓子
販売数量：東日本14,396個
管轄保健所：兵庫県加古川健康福祉事務所
製造所：株式会社神戸物産
基準値を超えたプロピレングリコールとは・・
低用量では生物への毒性が低く、無味無臭で保湿性と防カビ性を有する事から、保湿剤、潤滑剤、乳化剤など広範囲で用いられている。
ベトナムの品質基準に適するお菓子が、日本の食品衛生法に適合していない事例だといえそうです。
輸入前に添加物・農薬基準値の事前調査が求められる
事前にアレルゲン表示にまつわる検査を徹底することで、防げた案件がいくつもあります。多少のコストアップがあっても品質と安全性を最優先にする必要があります。
次は、業務スーパーの店舗から届け出により自主回収となった案件を見ていきます。
自主回収の届け出：業務スーパー（店舗レベルの自主回収）
2024年にかけておきた自主回収が実施された案件はこちら。
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2024年 8月 19日
名称：牛肉
商品名：山口県産 和牛小間切れ（個体識別コード1400881930）
管轄保健所：大阪府和泉保健所
業務スーパー泉大津店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2024年 8月 2日
名称：鶏肉
商品名：若どりモモ肉・若鶏モモ身（味付）・若どりササ身・若どりムネ肉・若どり皮・若どり手羽中
管轄保健所：長崎県佐世保市保健所
業務スーパー卸本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2024年 2 29日
名称：だいふく餅
商品名：イナミ製菓 大福（草）（白）（黒豆）
管轄保健所：静岡県浜松市保健所
業務スーパー浜松原島店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10月 5日
名称：他に分類されない加工魚介類
商品名：昆布さばかぶら漬け
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10月 5日
名称：調味加工品
商品名：ほたるいか醤油漬け
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10 5日
名称：煮干いわし類
商品名：淡路産 ちりめんじゃこ
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10月 5日
名称：煮干いわし類
商品名：かえりちりめん
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10 5日
名称：調味加工品
商品名：とびっこ
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10月 5日
名称：山海づけ
商品名：数の子わさび
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
健康への危険性：CLASSⅡ（治癒可能な健康被害）
届出：2023年 10月 5日
名称：他に分類されない加工魚介類
商品名：いわしの甘露煮
管轄保健所：大阪府吹田市保健所
株式会社U＆S 業務スーパー内本町店
店舗レベルで起きている自主回収案件は いずれもCLASSⅡ（重篤な健康被害のおそれは低い）に分類されますが、件数はとても多いことが分かります。
業務スーパー店舗における食品表示法違反：自主回収の理由とは？
店舗でおきる「食品表示法違反」の詳細は・・
ミスの例：業務スーパーの店舗スタッフが、ハンドラベルにて賞味期限印字シールを貼る際に、2024年8月28日消費期限のところ、2025年8月28日で記載してしまった。
すべて人為的ミスによるものです。販売数（回収すべき商品数）は、3パック、4パック、6パック、16パックあたりになります。
トラブルの数はさほど多くありませんが、食品表示のミスは食品を扱うスーパーとしては あってはならない問題であるといえます。
安全安心への取り組み：専門スタッフによる厳正な検査
輸入される食品は厚生労働省や農林水産省の検査をパスしないと国内で流通することはできません。業務スーパーでは、行政指導による各種検査をクリアした食品だけを提供しています。
まずは食品衛生検査です。食品の安全を守るためには重要な検査です。
遺伝子組み換え食品の使用の有無
保存料や着色料等の添加物
抗生物質の残留
アフラトキシン・その他のカビ毒
基準外の放射線照射の有無
そして、食肉・ソーセージ、野菜・果実類をチェックするこの検査があります。
| 業務スーパーが実施している・検査・検疫 | ||
| 検査内容 | 必要な 検査証明書 |
|
| 動物 検疫 |
食肉 ハム等から 伝染病の侵入を防ぐ |
輸出国政府機関 の検査証明書 |
| 植物 防疫 |
穀類・野菜の病害虫の 侵入・まん延を防ぐ |
輸出国政府機関 の検査証明書 |
この検査をパスした商品をさらに商品ごとに基準を設定して 独自検査を実施しています。
輸入した食品すべてをランダムに抽出して、微生物検査・理化学検査・官能検査を実施しています。これらの検査を行うスタッフは検査精度チェックの訓練を受けています。
まとめ：業務スーパーの中国産を買ってはいけない？
業務スーパーで買っちゃダメな商品がヤバすぎると、ネットで騒がれることがあります。正しく検証した事例なのか、または適当なウワサ話なのか事前に確認することが大事になります。
実際に残留農薬が基準値をオーバーして自主回収になっている「中国産 冷凍食品 アスパラガス」などの例もあるので、品質表示の確認と食品安全性の情報にも関心を持つことが大事になります。